さくらんぼ

*Australia – Tasmania

カリフォルニア産は非常に甘いさくらんぼで知られています。シーズン初めは少し酸っぱい傾向がありますがカリフォルニアのチェリーは夏の最初の果物の1つであり、早期のチェリーの需要は非常に高いです。シーズンが進むに連れ、カリフォルニアチェリーはより甘くなります。

ワシントン産は、ユニフォームカラーの美しい実として知られています。ワシントンの少し冷たい気候が、良い深みのある赤色を生み出します。

タスマニア産のサクランボは、世界でも最高品質のさくらんぼの1つとして広く認識されています。最適な栽培条件と新しい技術により、タスマニアでは一貫して甘く、固いさくらんぼを生産します。これに加え、チリの競合種が通常船積み出荷される一方、タスマニアのチェリーはすべて空輸されます。

生産条件に応じて、タルト用のさくらんぼの木1本あたり、約7000個のさくらんぼが生産されます。チェリーパイ1個は約250個のチェリーから作られています。1本の木から28個分のパイが作られている計算です。